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La famiglia Dauvissat è proprietaria del dominio dal 1899.
La superficie vitata si estende su 9 ettari con viti che vanno dai 15 ai 35 anni, salvo per il cuvée “Vieilles Vignes” le cui viti hanno 70 anni.
Le viti si trovano nella Vallée di Sereni mentre la cantina vera e propria si trova nel centro della cittadina di Chablis.
I vini di Chablis sono universalmente riconosciuti come i migliori bianchi di Francia:
di questa cantina noi presentiamo due premier cru ed un grand cru.
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