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Domaine Feuillat-Juillot

Il Domaine nasce nel 1989 dall’associazione di Ms Bertrand e Madame Feuillat-Juillot, figlia di Ms Juillot vignaiolo in Mercurey.

La signora, laureata in commercio internazionale, ha studiato enologia alla scuola di Dijon.
In seguito alla morte di Ms Bertrand, ha rilevato la sua parte di proprietà.
Il podere è ora composto di 14 ettari, situati sul miglior territorio di Montagny; è costituito per la maggior parte da vecchie vigne di 30, 40 anni che producono dei vini ricchi e pieni di struttura.

Il terreno è calcareo, ad una altitudine di circa 260 metri s.m., il vitigno che presentiamo è uno chardonnay in purezza, la vendemmia è manuale per conferire alla torchiatura i grappoli integri. La fermentazione alcolica e quella malolattica si fa in fusti di rovere. Il vino rimane sulle fecce per 8/10 mesi e dopo una leggera filtrazione viene messo in bottiglia.

ELENCO PRODOTTI

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