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Cantina Lassaubatju Vignobles Blondeau

Situato ai confini delle Landes e del Gers, a Hontanx, nel sud-est della Francia, i Vignobles Blondeau producono l’armagnac nel Domaine de Lassaubatju dal 1850.
In effetti, in quella data, Jules Lassaubatju fa distillare ogni anno una raccolta di uve che vuole della più alta qualità. Questa caratteristica sarà ripresa da suo nipote, Francis Blondeau, che a sua volta trasmetterà le sue conoscenze ai suoi figli, Gerard e Frederic, per perpetuare una passione ed un patrimonio molto cari ai Guasconi.

Il dominio si estende su di una superficie di 15 ettari, le viti si possono caratterizzare nel “terroir” del Grand Bas Armagnac, intendendosi un suolo “sablo limoneux” ovvero “les sables fauves”.

Gli alcool prodotti sono i più rinomati, delicati e fruttati. I vitigni soni i classici del Grand Bas Armagnac ovvero; Baco Blanc, Folle Blanche e Ugni Blanc.
La vendemmia si effettua nel più assoluto rispetto delle uve in funzione del loro grado di maturazione, con grande rigore.
La vinificazione avviene in botti, senza aggiunta di lieviti, lasciando che sia la natura a decidere la durata della fermentazione e la tipicità del vino.
La distillazione viene fatta nella proprietà ed avviene in modo continuo con un alambicco “ARMAGNACAIS”.
L’acolicità dell’armagnac all’uscita dell’alambicco è di 55%vol.

L’invecchiamento avviene in una vecchia cantina a volta in terra battuta, i distillati sono alloggiati in vecchie botti da 400 litri fabbricati a mano di legno della Guascogna o della proprietà.

"Il lungo invecchiamento nella nostra cantina dà all’armagnac il tempo di forgiare il suo carattere sotto il nostro sguardo attento e le nostre continue degustazioni per seguire l’evoluzione del prodotto al fine di assicurare al cliente un prodotto di grande qualità. L’armagnac blanc rivela,invece, tutta la sua giovinezza e tipicità e non mancherà di stupire per la sua diversità."

In cantina sono disponibili differenti annate
 

ELENCO PRODOTTI

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